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🍽️ Gemüsigulasch mit Kaninchen

825 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel.
  2. 2. Schneide die Zwiebel in dünne Scheiben.
  3. 3. Wasche die Paprika gründlich.
  4. 4. Entferne den Stiel und die Kerne der Paprika.
  5. 5. Schneide die Paprika in der Länge halbiert.
  6. 6. Entferne alle weißen Innenhäute aus der Paprika.
  7. 7. Schneide die Paprika in feine Streifen.
  8. 8. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser.
  9. 9. Entferne die Haut von den Tomaten.
  10. 10. Schneide die Tomaten in Viertel.
  11. 11. Heize den Backofen auf 175 Grad vor.
  12. 12. Wasche die Kaninchenteile.
  13. 13. Tupfe die Kaninchenteile mit Küchenpapier trocken.
  14. 14. Reibe die Kaninchenteile mit Salz und Pfeffer ein.
  15. 15. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einem großen Bräter.
  16. 16. Brate die Kaninchenteile von allen Seiten an.
  17. 17. Gib die geschnittenen Zwiebeln zum Bräter.
  18. 18. Gib die Paprikastreifen zum Bräter.
  19. 19. Gib die Tomatenviertel zum Bräter.
  20. 20. Gib die Oliven zum Bräter.
  21. 21. Schäle den Knoblauch.
  22. 22. Presse den Knoblauch direkt in den Bräter.
  23. 23. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Beträufle das Gericht mit dem restlichen Öl.
  25. 25. Lege den Bräter in den vorgeheizten Ofen.
  26. 26. Gare das Gericht für 45 Minuten.
  27. 27. Gieße während der Garzeit etwas Wein nach.

Nährwerte pro Portion