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🍰 Selbstgemachte kandierten Früchte

5 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Orangen und Zitronen gründlich unter heißem Wasser.
  2. 2. Schneide die Orangen und Zitronen in Scheiben.
  3. 3. Entkerne die Kirschen.
  4. 4. Halbiere die Feigen, Birnen und Kumquats.
  5. 5. Gib alle vorbereiteten Früchte in einen Topf.
  6. 6. Bedecke die Früchte mit Wasser.
  7. 7. Lasse die Früchte fünf Minuten lang kochen.
  8. 8. Nimm die Früchte aus dem Topf.
  9. 9. Tropfe die Früchte gut ab.
  10. 10. Rühre Traubenzucker und Zucker in den Kochsud.
  11. 11. Erhitze die Zuckermischung auf 110 Grad Celsius.
  12. 12. Gieße den heißen Sirup über die Früchte.
  13. 13. Lasse die Früchte für 24 Stunden im Sirup liegen.
  14. 14. Gieße den Siryp nach 24 Stunden ab.
  15. 15. Erhitze den abgegossenen Sirup erneut auf 110 Grad Celsius.
  16. 16. Gieße den erhitzten Siryp wieder über die Früchte.
  17. 17. Wiederhole den Vorgang des Abgießens, Erhitzens und Übergießens mindestens vier weitere Male.
  18. 18. Gieße die Früchte nach dem letzten Sirup-Bad ab.
  19. 19. Lasse die Früchte an einem warmen Ort mindestens 24 Stunden trocknen.

Nährwerte pro Portion