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🍽️ Erfrischende Melonen-Kaltschale mit Sorbet

431 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Melone und entferne die Kerne.
  2. 2. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Melonenstücke, Zitronensaft und Vanillezucker in einen Mixer.
  4. 4. Püriere die Mischung zu einer glatten Creme.
  5. 5. Fülle das Melonenpüree in einzelne Dessertschalen.
  6. 6. Decke die Schalen ab und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
  7. 7. Erhitze eine Pfanne ohne Öl oder Butter.
  8. 8. Röste die Pinienkerne in der trockenen Pfanne kurz an, bis sie duften.
  9. 9. Nimm die Schalen aus dem Kühlschrank.
  10. 10. Gib jeweils zwei Kugeln Zitronensorbet in jede Schale.
  11. 11. Streu die gerösteten Pinienkerne über das Sorbet.
  12. 12. Garniere die Schalen mit frischen Blättern der Zitronenmelisse.

Nährwerte pro Portion