← Alle Rezepte

🍰 Erfrischende kalte Johannisbeersuppe mit Mandelmilch

135 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Erfrischende kalte Johannisbeersuppe mit Mandelmilch Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze die Mandelmilch in einem Topf.
  2. 2. Gib die Steviablätter in die warme Milch und lasse sie etwa 3 Minuten lang ziehen.
  3. 3. Nimm die Steviablätter aus der Milch und entferne sie vollständig.
  4. 4. Wasche die Johannisbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
  5. 5. Tropfe die Beeren ab und entferne sie vorsichtig von den Stängeln (Rispen).
  6. 6. Nimm die Hälfte der vorbereiteten Beeren und gib sie in die warme Mandelmilch.
  7. 7. Püriere die Mischung mit einem Mixer oder Stabmixer, bis sie völlig cremig und glatt ist.
  8. 8. Streiche die pürierte Suppe durch ein feines Sieb, um eventuelle Kerne oder Fasern zu entfernen.
  9. 9. Stelle die Suppe in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt ist.
  10. 10. Nimm die kalte Suppe aus dem Kühlschrank und gib das Eis dazu.
  11. 11. Mixe die Suppe kurz auf, bis das Eis geschmolzen ist und die Konsistenz passt.
  12. 12. Schmecke die Suppe noch einmal ab und süße sie bei Bedarf mit etwas Honig nach.
  13. 13. Verteile die restlichen frischen Johannisbeeren auf den Tellern.
  14. 14. Gieße die kalte Suppe über die Beeren und serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion