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🍕 Kalbsschnitzel mit Pizzahaube

745 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf die Grillfunktion vor.
  2. 2. Wasche die Schnitzel unter fließendem Wasser.
  3. 3. Tupfe die Schnitzel mit Küchenpapier trocken.
  4. 4. Klopfe die Schnitzel bei Bedarf noch einmal flach.
  5. 5. Würze die Schnitzel mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  7. 7. Brate die Schnitzel kurz von beiden Seiten an.
  8. 8. Nimm die Schnitzel aus der Pfanne.
  9. 9. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  10. 10. Lege die angebratenen Schnitzel auf das Blech.
  11. 11. Verteile die Salbeiblätter auf den Schnitzeln.
  12. 12. Lege den Schinken auf die Salbeiblätter.
  13. 13. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  14. 14. Verteile die Mozzarellascheiben auf dem Schinken.
  15. 15. Überbacke die Schnitzel unter dem vorgeheizten Grill.
  16. 16. Backe sie 6 bis 8 Minuten.
  17. 17. Wasche den Rucola unter fließendem Wasser.
  18. 18. Entferne grobe Stiele oder welkes Grün vom Rucola.
  19. 19. Lasse den Rucola gut abtropfen.
  20. 20. Wasche die Tomaten.
  21. 21. Halbiere die Tomaten.
  22. 22. Richte die Tomaten dekorativ an den Tellerrändern an.
  23. 23. Verrühre das restliche Öl mit dem Balsamico-Essig.
  24. 24. Rühre den Zitronensaft unter die Öl-Essig-Mischung.
  25. 25. Rühre den Honig in die Dressing-Mischung ein.
  26. 26. Würze das Dressing mit Salz.
  27. 27. Richte die überbackenen Schnitzel auf den Tellern an.
  28. 28. Halbiere die Schnitzel nach Belieben.
  29. 29. Lege etwas Rucola auf jedes Schnitzel.
  30. 30. Beträufle die Rucola-Portionen mit etwas Dressing.
  31. 31. Serviere die Gerichte sofort.

Nährwerte pro Portion