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🍽️ Saftiger Kalbsbraten im Ofenbeutel

338 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 220 Grad vor.
  2. 2. Wasche das Fleisch unter fließendem Wasser und tupfe es anschließend mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Reibe das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen ein.
  4. 4. Schäle die Zwiebeln und hacke sie in grobe Stücke.
  5. 5. Wasche die Paprikaschoten, trockne sie ab und entferne das Innere.
  6. 6. Schneide die Paprikaschoten in schmale Streifen.
  7. 7. Gib das Fleisch und das vorbereitete Gemüse zusammen in die Bratfolie.
  8. 8. Gieße den Wein über das Fleisch und das Gemüse in der Folie.
  9. 9. Verschließe die Bratfolie fest gemäß der Packungsanleitung.
  10. 10. Stiche mit einer Nadel mehrmals in die Oberseite der Folie, damit Dampf entweichen kann.
  11. 11. Lege die Folie auf einen kalten Rost.
  12. 12. Stelle den Rost mit dem Braten in die Mitte des vorgeheizten Ofens.
  13. 13. Backe den Braten für 1 Stunde und 20 Minuten.
  14. 14. Schalte den Ofen ab, nachdem die Garzeit abgelaufen ist.
  15. 15. Lege den Braten auf eine vorgewärmte Platte und lasse ihn im abgeschalteten Ofen warm stehen.

Nährwerte pro Portion