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🍽️ Schokoladige Kokos-Makronen

60 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Vanilleschote
• 2 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 30 g Honig (2 EL)
• 80 g Kokosraspel
• 40 g gemahlene Mandeln (3 EL)
• 15 g Kakaopulver (ca. 3 gestr. EL; stark entölt)
• 16 Oblaten

Zubereitung

1. 1. Halbiere die Vanilleschote längs.
2. 2. Kratze die Vanillesamen mit einem Messer heraus.
3. 3. Schlage die Eiweiße und das Salz mit einem Handmixer steif.
4. 4. Rühre den Honig und die Vanillesamen unter die Eiweißmasse.
5. 5. Gib die Kokosraspeln, die gemahlenen Mandeln und das Kakaopulver dazu.
6. 6. Hebe die Zutaten vorsichtig mit einem Teigschaber unter.
7. 7. Gib jeweils etwa einen Teelöffel der Kokosmasse auf eine Oblate.
8. 8. Lege die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
9. 9. Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
10. 10. Backe die Makronen für 10 bis 12 Minuten.
11. 11. Lass die Makronen anschließend vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 60
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 2 g