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🥤 Kaffee-Spritzgebäck

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme die Milch in einem Topf.
  2. 2. Rühre das Espresso-Pulver in die warme Milch ein.
  3. 3. Lass die Milch komplett abkühlen.
  4. 4. Mahle die Nüsse in der Moulinette noch einmal, damit sie sehr fein werden.
  5. 5. Rühre die Butter mit dem Puderzucker schaumig.
  6. 6. Schlage das Ei und die abgekühlte Espresso-Milch unter die Buttermasse.
  7. 7. Rühre das Mehl und die gemahlenen Nüsse unter die Masse.
  8. 8. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle.
  9. 9. Spritze Stangen oder Buchstaben auf ein mit Backpapier belegtes Arbeitsbrett.
  10. 10. Stelle das Blech für 3 Stunden in den Kühlschrank.
  11. 11. Heize den Backofen auf 200 °C vor.
  12. 12. Ziehe das Backpapier mit den Plätzchen vorsichtig auf ein Backblech.
  13. 13. Backe die Plätzchen im Ofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3) für etwa 15 Minuten.
  14. 14. Lass die Plätzchen vollständig auskühlen.
  15. 15. Hacke die Kuvertüre grob.
  16. 16. Schmelze die Kuvertüre in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad.
  17. 17. Rühre Kaffeepulver in die geschmolzene Kuvertüre ein.
  18. 18. Tauche die Hälfte der Plätzchen in die Kuvertüre oder ziehe Linien darüber.
  19. 19. Verziere die Plätzchen nach Belieben mit Mokkabohnen.

Nährwerte pro Portion