🥤 Geschmorte Rote Bete mit Kaffee-Aroma

Name: Geschmorte Rote Bete mit Kaffee-Aroma
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g kleine Rote Bete; 600 ml frisch gebrühter Kaffee; 2 Lorbeerblätter; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Saft einer Orangen; 2 EL Preiselbeerkompott (aus dem Glas)

143 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

600 g kleine Rote Bete
600 ml frisch gebrühter Kaffee
2 Lorbeerblätter
1 EL Butter
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Saft einer Orangen
2 EL Preiselbeerkompott (aus dem Glas)

Zubereitung

1. Schäle die Rote Bete. Gib den Kaffee und die Lorbeerblätter in einen Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Lege die geschälte Rote Bete hinein und lasse sie etwa 35 Minuten darin garen. Nimm die Rote Bete dann aus dem Topf, lasse sie kurz abkühlen und schneide sie in Viertel.
2. Erhitze die Butter in einem Topf. Wende die Rote Bete darin kurz in der heißen Butter. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer. Gib den Orangensaft und das Preiselbeerkompott dazu und lasse die Mischung kurz einkochen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 143
Protein: 4 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 21 g