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🥤 Kaffee-Datteln

313 kcal · 740 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Datteln längs ein.
  2. 2. Entferne die Kerne aus den Datteln.
  3. 3. Brich die Zimtstange in kleine Stücke.
  4. 4. Gib die Datteln, die Zimtstücke und die Pimentkörner in ein großes Einweckglas.
  5. 5. Drücke die Kardamomkapseln leicht mit einem schweren Messer zer.
  6. 6. Erhitze den Espresso mit dem Zucker und dem Kardamom.
  7. 7. Erhitze die Mischung bis kurz vor den Siedepunkt.
  8. 8. Gieße die heiße Kaffeemischung über die Datteln im Glas.
  9. 9. Verschließe das Glas.
  10. 10. Lass die Datteln 2 bis 3 Tage im Kühlschrank ziehen.
  11. 11. Wasche die Orange gründlich ab.
  12. 12. Trockne die Orange ab.
  13. 13. Reibe die Schale der Orange ab.
  14. 14. Lege ein Sieb mit einem Kaffeefilter oder Mulltuch aus.
  15. 15. Gib den Ziegenjoghurt in das ausgelegte Sieb.
  16. 16. Decke den Joghurt mit Folie ab.
  17. 17. Lass den Joghurt über Nacht im Kühlschrank abtropfen.
  18. 18. Rühre den abgetropften Joghurt glatt.
  19. 19. Vermische den Joghurt mit 1 Teelöffel Orangenschale.
  20. 20. Vermische den Joghurt mit dem Orangenwasser.
  21. 21. Serviere die sehr kalten Datteln.
  22. 22. Garniere die Datteln nach Belieben mit Orangenraspeln.
  23. 23. Garniere die Datteln nach Belieben mit Zitronenmelisse.

Nährwerte pro Portion