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🍽️ Bosnische Käseschnecke

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre Mehl, Salz, Öl und etwa 150 Milliliter lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig.
  2. 2. Falls der Teig bröckelt, gib noch etwas Wasser hinzu.
  3. 3. Knete den Teig etwa 10 Minuten kräftig und schlage ihn mehrmals auf die Arbeitsfläche.
  4. 4. Forme den Teig zu einer Kugel, bestreiche ihn mit Öl und wickle ihn in Frischhaltefolie.
  5. 5. Lasse den Teig etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
  6. 6. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor.
  7. 7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  8. 8. Drücke den Feta mit einer Gabel zerlegen.
  9. 9. Verrühre den zerdrückten Feta mit dem Hüttenkäse, dem Joghurt und den Eiern.
  10. 10. Würze die Füllung mit Thymian, Salz und Pfeffer.
  11. 11. Teile den Teig in zwei oder drei Portionen und knete sie nochmals gut durch.
  12. 12. Stäube ein Küchentuch mit Mehl und rolle eine Teigportion zu einem langen Streifen aus.
  13. 13. Der Teig sollte so dünn werden, dass das Muster des Küchentuchs sichtbar ist.
  14. 14. Bestreiche den Teig dünn mit flüssiger Butter.
  15. 15. Verteile etwas Füllung mittig auf dem Teig.
  16. 16. Rolle den Teig eng auf.
  17. 17. Forme die Rolle auf dem Backblech zu einer Schnecke und lege die Nahtseite nach unten.
  18. 18. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig.
  19. 19. Lege die weiteren Schnecken eng um die erste Rolle.
  20. 20. Schiebe das Ende der letzten Teigrolle nach unten.

Nährwerte pro Portion