🍽️ Thymian-Käsesoße

Name: Thymian-Käsesoße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 ml Gemüsebrühe; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 150 g Mascarpone; 50 g Parmesan (gerieben); 1 TL Thymianblätter (gehackt); 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Muskat; Cayennepfeffer

369 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 ml Gemüsebrühe
200 g Doppelrahmfrischkäse
150 g Mascarpone
50 g Parmesan (gerieben)
1 TL Thymianblätter (gehackt)
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Muskat
Cayennepfeffer

Zubereitung

1. Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. Frischkäse, Mascarpone und geriebenen Parmesan einrühren. Unter ständigem Rühren so lange köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
2. Thymian hinzufügen und die Soße mit abgedecktem Deckel für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie dabei immer wieder um. Würzen Sie die Soße mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, gemahlenem Muskat und Cayennepfeffer.

Nährwerte pro Portion

kcal: 369
Protein: 11 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 3 g