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🍰 Blaubeer-Käsekuchen-Muffins

318 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Lege die Mulden einer Muffinform mit Papierförmchen aus.
  3. 3. Wasche die Blaubeeren gründlich.
  4. 4. Tropfe die Beeren auf Küchenpapier ab.
  5. 5. Rühre die Butter mit dem Zucker cremig auf.
  6. 6. Schlage die Eier nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung.
  7. 7. Drücke den Quark gut ab, falls nötig mit einem Küchentuch.
  8. 8. Rühre den abgetropften Quark, die Frischkäse, das Vanillemark, den Zitronenabrieb und das Salz unter die Eimasse.
  9. 9. Vermische die Stärke mit dem Backpulver.
  10. 10. Rühre die Stärke-Pulver-Mischung ebenfalls unter den Teig.
  11. 11. Fülle die Hälfte des Teigs in die vorbereiteten Förmchen.
  12. 12. Gib etwa 80 Gramm Blaubeeren auf den Teig in jedem Muffin.
  13. 13. Bedecke die Beeren mit dem restlichen Teig.
  14. 14. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten goldgelb.
  15. 15. Decke die Muffins mit Alufolie ab, falls sie zu dunkel werden.
  16. 16. Nimm die Muffins aus dem Ofen.
  17. 17. Lasse die Muffins etwas abkühlen.
  18. 18. Belege die Muffins mit den übrigen Blaubeeren.
  19. 19. Stäube die Muffins mit Puderzucker ab.
  20. 20. Serviere die Muffins.

Nährwerte pro Portion