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🍰 Käsekuchen mit Schokoladenkeksen

567 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g dunkle Schokoladen-Keks
• 150 g Butter
• 8 Blätter weiße Gelatine
• 600 g Frischkäse
• 1 TL Zitronenschale
• 2 EL Zitronensaft
• 100 g Zucker
• 250 ml Schlagsahne
• 1 EL Vanillezucker
• 150 g Keks

Zubereitung

1. 1. Brich die Kekse in einen Gefrierbeutel.
2. 2. Zerstoße die Kekse mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
3. 3. Schmelze die Butter.
4. 4. Vermische die geschmolzene Butter mit den Krümeln.
5. 5. Drücke die Mischung in eine Springform.
6. 6. Forme damit den Boden und den Rand der Form.
7. 7. Stelle die Form in den Kühlschrank.
8. 8. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein.
9. 9. Rühre die Frischkäse mit der Zitronenschale, dem Zitronensaft und dem Zucker glatt.
10. 10. Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif.
11. 11. Hebe die geschlagene Sahne unter die Frischkäsemasse.
12. 12. Tropfe die Gelatine ab.
13. 13. Löse die Gelatine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auf.
14. 14. Nimm etwas Frischkäsecreme zur Seite.
15. 15. Vermische die abgetropfte Gelatine mit der beiseitegenommenen Creme.
16. 16. Rühre diese Mischung in die restliche Frischkäsecreme ein.
17. 17. Verteile die Hälfte der Creme auf dem Keksboden.
18. 18. Lege die Oreo-Kekse darauf.
19. 19. Streiche die restliche Creme darüber.
20. 20. Stelle den Kuchen für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 567
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 36 g