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🍰 Exotischer Käsekuchen

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege eine Springform mit Frischhaltefolie aus.
  2. 2. Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel.
  3. 3. Zerbrösele die Kekse mit einem Nudelholz grob.
  4. 4. Vermische die Brösel mit den Mandeln und der Butter.
  5. 5. Verteile die Mischung auf dem Boden der Form.
  6. 6. Drücke die Schicht fest.
  7. 7. Stelle die Form in den Kühlschrank.
  8. 8. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein.
  9. 9. Erwärme den Dicksaft leicht mit dem Orangenabrieb.
  10. 10. Drücke die Gelatine aus und löse sie im Sauf auf.
  11. 11. Rühre Joghurt, Frischkäse, Puderzucker und Vanillemark glatt.
  12. 12. Nimm 4-5 Esslöffel dieser Creme zur Seite.
  13. 13. Rühre die restliche Creme mit der gelösten Gelatine.
  14. 14. Vermische die Gelatine-Creme mit der beiseitegelegten Creme.
  15. 15. Schlage die Sahne steif.
  16. 16. Hebe die geschlagene Sahne mit der Minze unter die Creme.
  17. 17. Fülle die Masse auf den Keksboden.
  18. 18. Streiche die Oberfläche glatt.
  19. 19. Stelle den Kuchen mindestens 4 Stunden kalt.
  20. 20. Schäle oder wasche die exotischen Früchte.
  21. 21. Putze die Früchte und schneide sie in Stücke oder Scheiben.
  22. 22. Löse den Kuchen vorsichtig aus der Form.
  23. 23. Schneide den Kuchen in Stücke.
  24. 24. Belege die Stücke mit den Früchten.
  25. 25. Garniere den Kuchen mit Minze.
  26. 26. Serviere den Kuchen.

Nährwerte pro Portion