🍽️ Fondue aus Käse, Brot, Obst und Pilzen

Name: Fondue aus Käse, Brot, Obst und Pilzen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Gouda (je 200 g alter + junger); 100 g Leerdammer oder Emmentaler; 250 g trockener Weißwein; 3 EL Zitronensaft; 1 EL Speisestärke; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 200 g gekochter Schinken (am Stück); 1 Baguette; 100 g Champignons; 2 EL Schnittlauchröllchen; 250 g Erdbeeren

822 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Gouda (je 200 g alter + junger)
100 g Leerdammer oder Emmentaler
250 g trockener Weißwein
3 EL Zitronensaft
1 EL Speisestärke
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
200 g gekochter Schinken (am Stück)
1 Baguette
100 g Champignons
2 EL Schnittlauchröllchen
250 g Erdbeeren

Zubereitung

1. Schneide den Käse in kleine Würfel. Gib den Käse, den Wein, den Zitronensaft und die Speisestärke in den Fonduetopf. Schmelze die Mischung bei mittlerer Herdhitze unter ständigem Rühren. Würze das Fondue abschließend mit Salz und Pfeffer.
2. Schneide den Schinken in kleine, essbare Würfel. Zerteile das Baguette in kleine Stücke. Putze die Champignons und teile sie je nach Größe in Hälften oder Viertel, oder lasse sie ganz.
3. Entferne die Stiele der Erdbeeren, wasche sie und tupfe sie trocken. Schneide sie bei Bedarf noch kleiner. Richte alle vorbereiteten Zutaten an. Stelle den Fonduetopf auf den Rechaud (eine kleine Flamme zum Warmhalten) und bestreue das Fondue mit gehacktem Schnittlauch.

Nährwerte pro Portion

kcal: 822
Protein: 49 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 50 g