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🍽️ Käse-Fondue serviert in einem Brotboot

432 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie sehr fein.
  2. 2. Entferne die feste Rinde von allen Käsesorten.
  3. 3. Reibe den Gruyère-Käse fein.
  4. 4. Schneide die übrigen Käsesorten in kleine Würfel.
  5. 5. Gieße den Wein in einen Topf.
  6. 6. Gib den geriebenen Gruyère, den Appenzeller und den gehackten Knoblauch in den Topf.
  7. 7. Erhitze die Mischung langsam bei schwacher Hitze und rühre dabei ständig.
  8. 8. Sobald sich der Käse fast vollständig aufgelöst hat, rühre den restlichen Käse nach und nach unter.
  9. 9. Rühre weiter, bis die Sauce leicht köchelt.
  10. 10. Verrühre die Speisestärke glatt mit 40 Milliliter Wasser.
  11. 11. Rühre die Stärke-Wasser-Mischung in die Käsemasse, um sie zu binden.
  12. 12. Füge bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu.
  13. 13. Würze die glatte, cremige Käsesauce zum Schluss mit einer Prise frisch geriebenem Muskatnuss.
  14. 14. Schalte die Grillfunktion deines Backofens ein.
  15. 15. Schneide den Deckel vom Brot ab und hebe ihn auf.
  16. 16. Nimm das Brotinnere vorsichtig heraus.
  17. 17. Lasse nur einen etwa 2 Zentimeter dicken Rand stehen.
  18. 18. Schneide das ausgehobene Brotinnere zusammen mit dem Deckel in kleine Würfel.
  19. 19. Wasche den Schnittlauch.
  20. 20. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  21. 21. Schneide den Schnittlauch in feine Ringe.
  22. 22. Fülle das Käsefondue in das ausgehöhlte Brot.
  23. 23. Stelle das Brot unter den Backofengrill.
  24. 24. Überbacke es für etwa 5 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  25. 25. Bestreue das Käsefondue im Brot mit den Schnittlauchringen.
  26. 26. Serviere das Fondue zusammen mit Mixed Pickles und den Brotwürfeln.

Nährwerte pro Portion