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🍽️ Klassisches Käse-Fondue

1118 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stelle den Fonduetopf auf die Arbeitsfläche.
  2. 2. Drücke eine Knoblauchzehe leicht an.
  3. 3. Halbiere die Knoblauchzehe.
  4. 4. Reibe die Innenseite des Topfes mit dem Knoblauch aus.
  5. 5. Gib den Wein in den Fonduetopf.
  6. 6. Erhitze den Wein im Topf.
  7. 7. Reibe den Käse währenddessen fein.
  8. 8. Gib den geriebenen Käse zum erhitzten Wein.
  9. 9. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe.
  10. 10. Rühre die Mischung ständig um.
  11. 11. Verrühre alles zu einer glatten Creme.
  12. 12. Verrühre die Speisestärke mit etwas Kirschwasser zu einer glatten Masse.
  13. 13. Rühre die Stärke-Masse in die Käsemasse ein.
  14. 14. Lasse die Masse einmal kurz aufkochen.
  15. 15. Würze das Fondue mit Salz.
  16. 16. Würze das Fondue mit Pfeffer.
  17. 17. Würze das Fondue mit Muskatnuss.
  18. 18. Stelle den Topf auf einen Fonduebrenner.
  19. 19. Stelle die Hitzezufuhr auf gering.
  20. 20. Schneide das Brot in Würfel.
  21. 21. Stecke die Brotwürfel auf die Fonduegabeln.
  22. 22. Tauche die Brotwürfel in das heiße Fondue.

Nährwerte pro Portion