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🍽️ Käse-Pumpernickel-Türmchen mit Fleischbällchen

378 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Pumpernickel in 16 gleich große Taler.
  2. 2. Schneide den Käse in 8 Taler, die genau so groß sind wie die Pumpernickel-Scheiben.
  3. 3. Verstreiche Butter auf einer Seite von 8 Pumpernickel-Talern.
  4. 4. Lege eine unbestrichene Pumpernickel-Scheibe auf jede butterbestrichene Scheibe.
  5. 5. Bestreiche die Oberseite dieser neuen Scheibe ebenfalls mit Butter.
  6. 6. Lege je eine Käsescheibe auf die butterbestrichene Seite.
  7. 7. Wiederhole die Schritte 4 bis 6, um ein zweites Stockwerk zu bilden.
  8. 8. Setze ein drittes Stockwerk auf, indem du eine unbestrichene Pumpernickel-Scheibe darauf legst.
  9. 9. Stechen Sie kleine Fähnchen aus Pappe oder Holz und stecken Sie sie in die Türmchen.
  10. 10. Richte die fertigen Türmchen dekorativ auf einer Platte an.
  11. 11. Weiche die Semmel (Brötchen) in Wasser ein.
  12. 12. Drücke die Semmel gut aus, sodass kein Wasser mehr herausläuft.
  13. 13. Schäle die Schalotte und hacke sie sehr fein.
  14. 14. Vermenge das Hackfleisch mit der ausgedrückten Semmel, der Schalotte, Salz, Pfeffer und Senf.
  15. 15. Forme aus der Mischung kleine Fleischbällchen.
  16. 16. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne.
  17. 17. Brate die Fleischbällchen in dem heißen Fett rundum goldbraun.
  18. 18. Schneide ein Stück Gurke für die Dekoration zurecht.
  19. 19. Lege ein Salatblatt und eine Tomatenscheibe auf die Platte.
  20. 20. Dekoriere das Gericht mit den Fleischbällchen und dem Gurkenstück.

Nährwerte pro Portion