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🍳 Kräuter-Käse-Omelett aus der Pfanne

335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche Kerbel und Basilikum unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schüttle die Kräuter trocken.
  3. 3. Hacke Kerbel und Basilikum grob.
  4. 4. Reibe den Parmesan fein.
  5. 5. Schäle die Schalotte.
  6. 6. Würfle die Schalotte fein.
  7. 7. Schlage die Eier in einer Schüssel auf.
  8. 8. Rühre die Crème fraîche unter die Eier.
  9. 9. Gib den geriebenen Parmesan zur Eimischung.
  10. 10. Gib die Hälfte der gehackten Kräuter dazu.
  11. 11. Verrühre alles gut miteinander.
  12. 12. Schmelze die Butter in einer ofenfesten Pfanne.
  13. 13. Brate die Schalottenwürfel in der Butter an.
  14. 14. Gieße die Eimischung über die Schalotten.
  15. 15. Bröckele den Feta über das Omelett.
  16. 16. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
  17. 17. Lege die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Backe das Omelett etwa 10 Minuten goldbraun.
  19. 19. Nimm die Pfanne aus dem Ofen.
  20. 20. Salze und pfeffere das Omelett nach Geschmack.
  21. 21. Bestreue das fertige Gericht mit dem restlichen Basilikum.
  22. 22. Serviere das Omelett sofort.

Nährwerte pro Portion