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🍳 Käse-Omelett auf Vollkornbrot

363 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 60 g Bergkäse (1 Stück)
• 3 Eier
• 3 EL Mineralwasser (mit Kohlensäure)
• 3 EL gemischte Kräuter (tiefgekühlt)
• Salz
• Pfeffer
• 150 g kleine rote Paprikaschoten (1 kleine rote Paprikaschote)
• Paprikapulver (rosenscharf)
• 2 Scheiben Roggen-Vollkornbrot

Zubereitung

1. 1. Reibe den Käse fein.
2. 2. Schlage die Eier in einer Schüssel mit Mineralwasser und den Kräutern auf.
3. 3. Würze die Eimischung mit Salz und Pfeffer.
4. 4. Gieße die Hälfte der Eimasse in eine kleine beschichtete Pfanne.
5. 5. Lasse das Omelett bei kleiner Hitze fest werden.
6. 6. Streu die Hälfte des Käses darauf und lasse ihn schmelzen.
7. 7. Wiederhole den Vorgang mit der restlichen Eimasse und dem restlichen Käse für ein zweites Omelett.
8. 8. Halbiere die Paprikaschote und entferne das Kerngehäuse.
9. 9. Wasche die Paprika und schneide sie in Streifen.
10. 10. Bestäube die fertigen Omeletts mit Paprikapulver.
11. 11. Serviere die Omeletts auf dem Vollkornbrot.
12. 12. Garniere das Gericht mit den Paprikastreifen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 363
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 22 g