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🍽️ Cremige Käse-Makkaroni im Ofen

836 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g kurze Makkaroni
• Salz
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 400 ml Milch
• 1 TL scharfer Senf
• 300 g geriebener Cheddar
• Cayennepfeffer
• 200 g Cocktailtomaten
• 1 EL Semmelbrösel
• Butter (für die Formen)
• 1 EL frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
2. 2. Fette vier kleine, ofenfeste Auflaufförmchen mit etwas Butter ein.
3. 3. Koche die Makkaroni in viel kochendem Wasser mit Salz nach Packungsanleitung, aber nur sehr bissfest.
4. 4. Gieße die Nudeln ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab, damit sie nicht weiter garen.
5. 5. Schmelze die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze.
6. 6. Stäube das Mehl über die Butter und rühre es kurz auf, bis es schäumt.
7. 7. Rühre die Milch nach und nach unter die Butter-Mehl-Mischung.
8. 8. Lasse die Sauce 2 bis 3 Minuten bei schwacher Hitze einkochen, bis sie sämig wird.
9. 9. Rühre den Senf in die heiße Sauce ein.
10. 10. Nimm den Topf vom Herd.
11. 11. Vermenge etwa zwei Drittel des Käses mit der Sauce.
12. 12. Würze die Sauce mit Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack.
13. 13. Wasche die Tomaten und schneide sie jeweils in der Hälfte durch.
14. 14. Hebe die Makkaroni und die Tomatenhälften vorsichtig unter die Käsesauce.
15. 15. Verteile die Nudel-Tomaten-Mischung gleichmäßig auf die vier vorbereiteten Förmchen.
16. 16. Vermenge den restlichen Käse mit den Panierbröseln.
17. 17. Streue die Käse-Brotmehl-Mischung über die Nudeln in den Förmchen.
18. 18. Backe die Aufläufe für etwa 25 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 836
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 84 g