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🥗 Cremiger Bohnen-Salat mit Räuchermakrele und Käse

472 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Bohnen gründlich und entferne eventuelle harte Enden.
  2. 2. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  3. 3. Gib die Bohnen in das kochende Wasser und koche sie für 8 bis 10 Minuten.
  4. 4. Gieße die Bohnen ab und spüle sie sofort mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  5. 5. Lass die Bohnen in einem Sieb gut abtropfen.
  6. 6. Schneide die Bohnen bei Bedarf in kleinere Stücke.
  7. 7. Entferne die Rinde vom Käse.
  8. 8. Schneide den Käse in etwa 5 Zentimeter lange Stifte.
  9. 9. Schäle die Zwiebeln und halbiere sie.
  10. 10. Schneide die Zwiebelhälften in schmale Scheiben.
  11. 11. Zerbrösele den Fisch mit einer Gabel in kleine Stücke.
  12. 12. Vermische das Öl mit dem Essig in einer kleinen Schüssel.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  14. 14. Gib alle vorbereiteten Salatzutaten in eine große Schüssel.
  15. 15. Gieße die Vinaigrette über die Zutaten.
  16. 16. Vermische alles vorsichtig, damit die Zutaten nicht zerfallen.
  17. 17. Richte den Salat auf Tellern an.
  18. 18. Garniere den Salat mit frischen Dillspitzen.
  19. 19. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion