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🍽️ Knusprige Käse-Auberginen-Törtchen

449 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Schneide die Aubergine in kleine Würfel von etwa einem Zentimeter Größe.
  3. 3. Bestreue die Auberginenwürfel mit Salz.
  4. 4. Pinsel vier kleine, ofenfeste Förmchen mit einem Durchmesser von etwa acht Zentimetern leicht mit Öl ein.
  5. 5. Teile den Yufkateig in zwölf ungefähr gleich große Quadrate (jeweils etwa 12 mal 12 Zentimeter).
  6. 6. Bestreiche jedes Teigquadrat dünn mit etwas Öl.
  7. 7. Falte die getränkten Teigstücke zusammen.
  8. 8. Lege drei gefaltete Teigblätter übereinander in jedes vorbereitete Förmchen.
  9. 9. Bröckle den Käse in grobe Stücke.
  10. 10. Vermische den Käse mit Oregano, Thymian, Rosmarin und der zerbröselten Chili.
  11. 11. Würze die Käse-Mischung vorsichtig mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  12. 12. Tupfe die Auberginenwürfel mit einem Küchentuch trocken.
  13. 13. Fülle die Auberginenwürfel in die Teigschalen.
  14. 14. Verteile die Käse-Mischung gleichmäßig über den Auberginen.
  15. 15. Backe die Törtchen im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten.
  16. 16. Nimm die Törtchen heraus, wenn der Teig goldbraun gebacken ist.

Nährwerte pro Portion