← Alle Rezepte

🍽️ Gebratener Kabeljau mit Roter Bete und Spinat

376 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gebratener Kabeljau mit Roter Bete und Spinat Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die roten Rüben und schneide sie in gleich große Würfel.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und würfle sie fein.
  3. 3. Schmelze die Butter in einem Topf.
  4. 4. Dünste die Zwiebelwürfel in der Butter an.
  5. 5. Gib die Rote-Bete-Würfel zum Topf und dünste sie kurz mit.
  6. 6. Würze das Gemüse mit Kümmel.
  7. 7. Gieße so viel Brühe dazu, dass die Rübenstücke darin schwimmen.
  8. 8. Lasse das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen.
  9. 9. Falls nötig, gib noch etwas Flüssigkeit hinzu.
  10. 10. Die Rüben sollen weich, aber noch bissfest sein.
  11. 11. Die Flüssigkeit sollte fast vollständig aufgesogen sein.
  12. 12. Schmecke das Gemüse mit Salz und Pfeffer ab.
  13. 13. Lasse den Blattspinat auftauen oder wasche und putze frischen Spinat.
  14. 14. Schmelze die Butter in einem separaten Topf.
  15. 15. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
  16. 16. Würfle Zwiebel und Knoblauch fein.
  17. 17. Dünste Zwiebel und Knoblauch in der Butter an.
  18. 18. Gib den Spinat zum Topf.
  19. 19. Gare den Spinat oder erwärme ihn einfach.
  20. 20. Würze den Spinat nach Geschmack.
  21. 21. Gib bei Bedarf wenig Gemüsebrühe hinzu.
  22. 22. Tupfe die Kabeljaufilets mit Küchenpapier trocken.
  23. 23. Schneide die Filets in etwa 4 Zentimeter breite Streifen.
  24. 24. Reibe die Zitronenschale ab.
  25. 25. Presse den Zitronensaft aus.
  26. 26. Beträufle den Kabeljau mit dem Zitronensaft.
  27. 27. Bestreue den Fisch mit der Zitronenschale.
  28. 28. Würze den Kabeljau.
  29. 29. Wende die Fischstreifen in Mehl.
  30. 30. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne.
  31. 31. Brate den Fisch zuerst auf der Hautseite an.
  32. 32. Wende den Fisch und gare ihn fertig.
  33. 33. Gib etwas Spinat auf die Teller.
  34. 34. Lege ein bis zwei Fischstücke auf den Spinat.
  35. 35. Gib einen Löffel Rote Bete auf den Fisch.
  36. 36. Gib etwas Rote-Bete-Flüssigkeit auf die Teller.
  37. 37. Garniere die Teller mit Petersilie.

Nährwerte pro Portion