🍽️ Kabeljaufilet mit Kräuter-Meerrettich-Haube

Name: Kabeljaufilet mit Kräuter-Meerrettich-Haube
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Kabeljaufilets (à ca. 160 g); 3 EL Meerrettich (Glas); 2 Frühlingszwiebeln; 2 EL frisch gehackte Kresse; 1 EL frisch gehackter Dill; 1 EL frisch gehackte Petersilie; 75 g Semmelbrösel; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

281 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Kabeljaufilets (à ca. 160 g)
3 EL Meerrettich (Glas)
2 Frühlingszwiebeln
2 EL frisch gehackte Kresse
1 EL frisch gehackter Dill
1 EL frisch gehackte Petersilie
75 g Semmelbrösel
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 220 Grad vor. Verwende dabei die Funktion für Ober- und Unterhitze.
2. Spüle die Fischfilets kurz unter fließendem Wasser ab. Tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch vollständig trocken.
3. Würze die Filets mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
4. Lege ein Backblech mit Alufolie aus. Lege die Filets darauf und bestreiche sie gleichmäßig mit dem Meerrettich.
5. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die trockenen Enden. Schneide sie in kleine Stücke.
6. Vermische die geschnittenen Frühlingszwiebeln mit den gehackten Kräutern, den Panierbröseln und dem Öl in einer Schüssel.
7. Würze diese Mischung ebenfalls mit Salz und Pfeffer.
8. Verteile die Kräuter-Meerrettich-Mischung gleichmäßig auf den Fischfilets.
9. Schiebe das Blech in das obere Drittel des Ofens. Backe die Filets für etwa 10 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 281
Protein: 38 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 16 g