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🍽️ Gebratener Kabeljau mit Spargel und Bohnen

222 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Kabeljau unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Teile das Filet in passende Portionsstücke.
  4. 4. Beträufle die Fischstücke mit Zitronensaft.
  5. 5. Würze den Fisch mit Salz, Pfeffer und Currypulver.
  6. 6. Wasche den Spargel gründlich.
  7. 7. Schneide die holzigen Enden vom Spargel ab.
  8. 8. Bringe Wasser mit Salz zum Kochen.
  9. 9. Gare den Spargel in dem kochenden Salzwasser für 10 Minuten.
  10. 10. Gib die Bohnen 3 Minuten vor Ende der Garzeit zum Spargel.
  11. 11. Lasse Spargel und Bohnen gemeinsam mitgaren.
  12. 12. Gieße das Gemüse ab.
  13. 13. Lasse das Gemüse gut abtropfen.
  14. 14. Erhitze Butter in einer Bratpfanne.
  15. 15. Brate die Fischstücke in der heißen Butter.
  16. 16. Brate jede Seite des Fisches für etwa 2 bis 3 Minuten kräftig an.
  17. 17. Richte den gebratenen Kabeljau auf den Tellern an.
  18. 18. Gib den Spargel und die Bohnen dazu.
  19. 19. Bestreue das Gericht mit Schnittlauch.
  20. 20. Serviere das Essen sofort.

Nährwerte pro Portion