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🍽️ Ofen-Kabeljau mit frischen Tomaten

251 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe.
  2. 2. Reibe eine Auflaufform mit dem Knoblauch aus.
  3. 3. Spüle die Orange unter heißem Wasser ab.
  4. 4. Trockne die Orange ab.
  5. 5. Schneide die Orange in Scheiben.
  6. 6. Wasche die Tomaten.
  7. 7. Schneide die harten Stielansätze der Tomaten keilförmig heraus.
  8. 8. Schneide die Tomaten je nach Größe in dicke Scheiben.
  9. 9. Halbiere die Tomaten, falls sie klein sind.
  10. 10. Putze die Frühlingszwiebeln.
  11. 11. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  12. 12. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  13. 13. Lass die Kapern abtropfen.
  14. 14. Drücke die Oliven flach, indem du mit einem Messer leicht darauf drückst.
  15. 15. Vermische alle vorbereiteten Zutaten in der Form.
  16. 16. Würze die Mischung mit Salz.
  17. 17. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  18. 18. Gib Balsamessig zur Mischung.
  19. 19. Gib Olivenöl zur Mischung.
  20. 20. Wasche die Fischfilets.
  21. 21. Tupfe die Fischfilets trocken.
  22. 22. Salze die Fischfilets.
  23. 23. Pfeffere die Fischfilets.
  24. 24. Lege die Fischfilets auf die Tomatenmischung.
  25. 25. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3).
  26. 26. Stelle die Form auf den Backofenrost.
  27. 27. Backe den Fisch für 15 bis 20 Minuten.
  28. 28. Wasche das Basilikum.
  29. 29. Schüttle das Basilikum trocken.
  30. 30. Zupfe die Basilikumblätter ab.
  31. 31. Hacke die Basilikumblätter grob.
  32. 32. Streue das Basilikum über den fertigen Fisch.

Nährwerte pro Portion