🍽️ Kabeljau in Senf-Wein-Sauce

Name: Kabeljau in Senf-Wein-Sauce
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Kabeljaufilets (à ca.200 g); 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 100 g Butter; 100 ml Weißwein; 1 EL Senf; 2 EL Petersilie

367 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Kabeljaufilets (à ca.200 g)
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
100 g Butter
100 ml Weißwein
1 EL Senf
2 EL Petersilie

Zubereitung

1. Gib den Zitronensaft über die Kabeljaufilets.
2. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
3. Schmelze die Hälfte der Butter in einer Auflaufform.
4. Gieße die Hälfte des Weißweins in die Form.
5. Lege die Kabeljaufilets in die vorbereitete Form.
6. Decke die Auflaufform fest mit Alufolie ab.
7. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
8. Lege die Form in die Mitte des Ofens.
9. Backe den Fisch für 10 bis 12 Minuten.
10. Schmelze die restliche Butter in einem breiten Topf.
11. Gib den restlichen Weißwein zur Butter.
12. Rühre den Senf in die Wein-Butter-Mischung ein.
13. Erhitze die Sauce kurz, bis sie warm ist.
14. Nimm den Fisch aus dem Ofen.
15. Verteile die Kabeljaufilets auf vorgewärmten Tellern.
16. Gieße die Senf-Wein-Sauce über den Fisch.
17. Bestreue das Gericht mit frischer Petersilie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 367
Protein: 36 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 1 g