← Alle Rezepte

🍽️ Knuspriger Kabeljau mit Nusskruste auf Spinat

386 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knuspriger Kabeljau mit Nusskruste auf Spinat Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich und entfernte eventuelle harte Stiele.
  2. 2. Schleudere den Spinat trocken oder tupfe ihn mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Wasche die Kabeljaufilets und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  4. 4. Teile den Fisch in vier gleich große Portionen.
  5. 5. Würze die Fischstücke mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  6. 6. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. 7. Lege die gewürzten Fischstücke auf das vorbereitete Blech.
  8. 8. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  9. 9. Röste die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht an.
  10. 10. Nimm die Nüsse aus der Pfanne und lasse sie abkühlen.
  11. 11. Zermahle die abgekühlten Nüsse in einem Mixer zu einem feinen Mehl.
  12. 12. Vermische das Nussmehl mit Butter, Kräutern und Semmelbröseln.
  13. 13. Bestreiche die Fischfilets gleichmäßig mit der Nussmischung.
  14. 14. Lege das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  15. 15. Backe den Fisch für 25 bis 30 Minuten goldbraun.
  16. 16. Ziehe die Schalotte und den Knoblauch ab.
  17. 17. Hacke Schalotte und Knoblauch fein.
  18. 18. Schmelze Butter in einem Topf.
  19. 19. Dünste das gehackte Zwiebelwerk in der Butter glasig.
  20. 20. Gib den vorbereiteten Spinat zum Topf.
  21. 21. Lasse den Spinat im Topf zusammenfallen.
  22. 22. Würze den Spinat mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat.
  23. 23. Wärme die Servierteller vor.
  24. 24. Verteile den warmen Spinat auf den Tellern.
  25. 25. Setze je ein Stück Kabeljau mit Nussmantel auf den Spinat.
  26. 26. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion