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🍽️ Gegrillter Kabeljau mit knackigem Brokkoli

346 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Brokkoliröschen und koche sie kurz in kochendem Wasser (blanchieren).
  2. 2. Nimm den Brokkoli aus dem Wasser und lasse ihn gut abtropfen.
  3. 3. Würze die Kabeljaufilets mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft.
  4. 4. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Grillpfanne.
  5. 5. Brate die Filets von jeder Seite etwa 2 Minuten an.
  6. 6. Nimm die Pfanne vom Herd und lass den Fisch kurz ruhen.
  7. 7. Erhitze 1 Esslöffel heißes Olivenöl in einer separaten Pfanne.
  8. 8. Schwenke den Brokkoli kurz im heißen Öl.
  9. 9. Würze den Brokkoli abschließend mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Wärme die Servierteller vor.
  11. 11. Lege den Fisch und den Brokkoli auf die warmen Teller.
  12. 12. Bestreue das Gericht mit gehackter Petersilie und serviere es.

Nährwerte pro Portion