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🍽️ Kabeljau-Auflauf mit Spinat und Kartoffeln

528 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Kabeljaufilet unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Reibe das Filet mit Zitronensaft ein.
  4. 4. Entferne grobe Stiele und Verunreinigungen vom Blattspinat.
  5. 5. Wasche den Spinat gründlich ab.
  6. 6. Zerkleinere den Spinat grob.
  7. 7. Schneide den Speck in kleine Würfel.
  8. 8. Schäle die Zwiebel.
  9. 9. Schneide die Zwiebel in Würfel.
  10. 10. Erhitze das Öl in einem Topf.
  11. 11. Brate den Speck und die Zwiebelwürfel im heißen Öl an.
  12. 12. Gib den Spinat zum Speck-Zwiebel-Gemisch.
  13. 13. Dünste den Spinat zugedeckt für 3 bis 4 Minuten.
  14. 14. Würze den Spinat mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Lasse den Spinat in einem Sieb abtropfen.
  16. 16. Schäle die Kartoffeln.
  17. 17. Wasche die geschälten Kartoffeln.
  18. 18. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
  19. 19. Verrühre die Eier mit der Crème fraîche.
  20. 20. Würze die Eier-Crème-fraîche-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Fette eine Auflaufform mit Butter ein.
  22. 22. Gib die Hälfte der Kartoffelscheiben in die vorbereitete Form.
  23. 23. Verteile die Hälfte des gedünsteten Spinats auf den Kartoffeln.
  24. 24. Würze die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Lege die gewürzten Fischfilets auf den Spinat.
  26. 26. Gib die Hälfte der Eier-Crème-fraîche-Mischung über den Fisch.
  27. 27. Verteile den restlichen Spinat auf der Sauce.
  28. 28. Gib die restlichen Kartoffelscheiben oben drauf.
  29. 29. Gieße die übrige Eier-Crème-fraîche-Mischung über die Kartoffeln.
  30. 30. Stoße die Auflaufform kurz und sanft auf die Tischplatte.
  31. 31. Lasse die Auflaufform so stehen, damit die Mischung etwas absackt.
  32. 32. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  33. 33. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten.

Nährwerte pro Portion