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🍳 Himbeer-Aprikosen-Marmelade

1111 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Aprikosen, die Johannisbeeren, den Gelierzucker und den Zitronensaft in einen großen Topf.
  2. 2. Rühre die Zutaten gut um.
  3. 3. Decke den Topf ab.
  4. 4. Lasse die Mischung drei Stunden lang stehen.
  5. 5. Warte, bis sich Saft aus den Früchten gebildet hat.
  6. 6. Wasche die Gläser und Deckel mit sehr heißem Wasser aus.
  7. 7. Lasse das Wasser aus den Gläsern abtropfen.
  8. 8. Stelle den Topf mit der Fruchtmasse auf den Herd.
  9. 9. Erhitze die Masse bei starker Hitze.
  10. 10. Rühre dabei ständig um.
  11. 11. Bringe die Mischung zum Kochen.
  12. 12. Warte, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt.
  13. 13. Lasse die Konfitüre vier Minuten lang sprudelnd kochen.
  14. 14. Rühre während dieser Zeit weiter.
  15. 15. Fülle die heiße Konfitüre randvoll in die vorbereiteten Gläser.
  16. 16. Verschließe die Gläser sofort.
  17. 17. Stelle die Gläser für fünf Minuten auf den Kopf.
  18. 18. Lasse die Gläser danach vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion