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🍳 Himbeer-Johannisbeer-Marmelade

619 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Hälfte der gereinigten und abgetrockneten Johannisbeeren.
  2. 2. Drücke diese Beeren mit einer Gabel zu einem Brei.
  3. 3. Gib den Himbeerlikör in die Schüssel.
  4. 4. Füge den Gelierzucker hinzu.
  5. 5. Gib die abgeriebene Schale der Limetten dazu.
  6. 6. Presse den Saft der zwei gründlich gewaschenen Limetten hinzu.
  7. 7. Rühre die restlichen ganzen Johannisbeeren unter.
  8. 8. Lass die Mischung etwa 30 Minuten lang ziehen.
  9. 9. Koche das Ganze unter ständigem Rühren auf.
  10. 10. Befolge dabei die Anleitung auf der Zuckerpaket-Verpackung.
  11. 11. Nimm den Topf vom Herd.
  12. 12. Fülle die heiße Marmelade in die gründlich gewaschenen Gläser.
  13. 13. Fülle die Gläser fast bis zum Rand.
  14. 14. Verschließe die Gläser sofort.
  15. 15. Stelle die Gläser auf den Kopf.
  16. 16. Lass sie so abkühlen.
  17. 17. Drehe die Gläser nach 5 Minuten wieder um.
  18. 18. Lass sie in Ruhe stehen.

Nährwerte pro Portion