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🍽️ Selbstgemachter Johannisbeer-Essig

417 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zupfe die Johannisbeeren vorsichtig von den Stielen.
  2. 2. Wasche die Beeren gründlich ab.
  3. 3. Trockne die Beeren mit einem Küchentuch ab.
  4. 4. Fülle die Johannisbeeren in Literflaschen.
  5. 5. Gieße Weißweinessig über die Beeren, bis die Flaschen voll sind.
  6. 6. Schließe die Flaschen fest mit einem Deckel.
  7. 7. Lass die Flaschen für etwa 14 Tage an einem kühlen Ort stehen.
  8. 8. Warte, bis der Essig eine rosafarbene Farbe angenommen hat.
  9. 9. Gieße den Essig durch ein feines Haarsieb in eine Schüssel.
  10. 10. Entsorge die weichen Beerenreste.
  11. 11. Fülle den fertigen Essig in schöne Flaschen oder Gläser um.

Nährwerte pro Portion