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🍰 Fruchtige Johannisbeer-Heidelbeer-Grütze

196 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zupfe die Johannisbeeren vorsichtig von den Stielen.
  2. 2. Entferne alle verletzten oder unreifen Beeren aus der Mischung.
  3. 3. Wasche alle Beeren gründlich unter fließendem Wasser.
  4. 4. Lasse das Wasser von den Beeren abtropfen.
  5. 5. Nimm genau 50 Gramm der Heidelbeeren zur Seite.
  6. 6. Gib den Rest der Heidelbeeren, die Erdbeeren und die Johannisbeeren in einen Kochtopf.
  7. 7. Bestreue die Früchte mit normalem Zucker und Vanillezucker.
  8. 8. Gieße den Zitronensaft und den Johannisbeersaft in den Topf.
  9. 9. Erhitze die Mischung langsam.
  10. 10. Lasse die Fruchtmasse für 5 bis 7 Minuten sanft köcheln.
  11. 11. Rühre die Speisestärke in einer kleinen Menge kaltem Wasser glatt, bis keine Klumpen mehr da sind.
  12. 12. Gieße die angerührte Stärke in die warme Fruchtmasse.
  13. 13. Rühre weiter, bis die Masse aufgekocht ist.
  14. 14. Fülle die heiße Grütze in eine Schüssel.
  15. 15. Lasse die Grütze abkühlen.
  16. 16. Decke die Schüssel ab.
  17. 17. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank.
  18. 18. Bestreue die kalte Grütze vor dem Servieren mit den übrig gebliebenen Heidelbeeren.
  19. 19. Genieße die Grütze pur oder mit Joghurt und Quark.

Nährwerte pro Portion