← Alle Rezepte

🍰 Fluffiger Johannisbeer-Auflauf

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Fluffiger Johannisbeer-Auflauf Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Johannisbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Lasse die Beeren in einem Sieb vollständig abtropfen.
  3. 3. Entferne die Stiele von den Beeren, indem du mit einer Gabel darüber streichst.
  4. 4. Gib die entstielteten Johannisbeeren in eine separate Schüssel.
  5. 5. Schlage die Eier mit einem Handmixer für 4 bis 5 Minuten steif und schaumig.
  6. 6. Gib den Puderzucker aus Birkenzucker, Piment und Salz zur Eimasse.
  7. 7. Vermische die Zutaten vorsichtig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  8. 8. Spüle die halbe Zitrone heiß ab und trockne sie ab.
  9. 9. Reibe die feine Schale der Zitrone ab und bewahre den Rest für einen anderen Zweck auf.
  10. 10. Rühre die Zitronenschale, die Milch und das Mehl unter den Eischnee.
  11. 11. Gib die fertige Masse in eine große Auflaufform.
  12. 12. Verteile die Johannisbeeren und die Mandelstifte gleichmäßig auf der Oberfläche.
  13. 13. Heize den Ofen auf 180 Grad vor (bei Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3).
  14. 14. Backe den Auflauf für 35 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  15. 15. Serviere den Auflauf warm.

Nährwerte pro Portion