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🍽️ Frische Joghurt-Avocado-Dip

118 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Handvoll Kräuter (z. B. Sauerampfer, Zitronenmelisse und Dill)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Avocado
• 250 g Joghurt
• 0.5 unbehandelte Zitrone (Abrieb und Saft)
• 1 Msp. Wasabi-Paste
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Spüle die frischen Kräuter unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Schüttle die Kräuter trocken und zupfe die Blätter von den Stielen.
3. 3. Hacke die Kräuter fein.
4. 4. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
5. 5. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
6. 6. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
7. 7. Schäle die Avocado.
8. 8. Schneide die Avocado in der Mitte durch.
9. 9. Entferne den großen Kern aus der Avocado-Hälfte.
10. 10. Schneide das Fruchtfleisch der Avocado in kleine Würfel.
11. 11. Gib den Joghurt in eine Schüssel.
12. 12. Reibe etwas Zitronenschale direkt in den Joghurt.
13. 13. Gib die gehackten Kräuter zum Joghurt.
14. 14. Gib die Frühlingszwiebelringe zum Joghurt.
15. 15. Gib die Avocadowürfel zum Joghurt.
16. 16. Vermenge alle Zutaten im Joghurt gut miteinander.
17. 17. Gib etwas Zitronensaft hinzu.
18. 18. Gib etwas Wasabi-Paste hinzu.
19. 19. Würze die Sauce mit Salz.
20. 20. Würze die Sauce mit Pfeffer.
21. 21. Serviere die fertige Sauce.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 118
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 6 g