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🍽️ Luftige Joghurt-Mousse mit Räucherlachs

334 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Dillzweige unter fließendem Wasser.
  2. 2. Trockne den Dill vorsichtig ab und hacke ihn fein.
  3. 3. Weiche die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  4. 4. Nimm die Gelatine aus dem Wasser und drücke sie leicht aus.
  5. 5. Schmelze die Gelatine in einem kleinen Topf bei sehr schwacher Hitze.
  6. 6. Rühre die flüssige Gelatine unter den Joghurt.
  7. 7. Hebe den gehackten Dill unter die Joghurtmasse.
  8. 8. Würze die Masse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  9. 9. Schlage die Sahne steif, bis sie feste Spitzen bildet.
  10. 10. Hebe die Schlagsahne vorsichtig unter die Joghurtmasse.
  11. 11. Fülle die Masse in vier kleine Förmchen.
  12. 12. Stelle die Förmchen in den Kühlschrank, bis die Mousse fest ist.
  13. 13. Stürze die fertige Mousse auf die Teller.
  14. 14. Garniere die Mousse mit Scheiben Räucherlachs.
  15. 15. Füge Würfel Gurke als Dekoration hinzu.

Nährwerte pro Portion