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🍰 Himbeer-Joghurt-Creme

337 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Himbeeren
• 20 ml Himbeerlikör
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 250 ml Schlagsahne
• 100 g Quark
• 200 g Joghurt
• 2 EL Puderzucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung

1. 1. Wähle die Himbeeren sorgfältig aus und entferne eventuelle Stiele oder unreife Beeren.
2. 2. Gib die Himbeeren in eine Schüssel.
3. 3. Gieße den Himbeerlikör über die Beeren.
4. 4. Drücke den Zitronensaft frisch aus und gib ihn zur Mischung.
5. 5. Rühre die Himbeeren, den Likör und den Saft gut miteinander durch.
6. 6. Gib den Quark in eine separate große Schüssel.
7. 7. Füge den Joghurt zum Quark hinzu.
8. 8. Stäubere Puderzucker über die Quark-Joghurt-Mischung.
9. 9. Füge Vanillezucker hinzu.
10. 10. Rühre alles mit einem Löffel oder Schneebesen, bis die Masse glatt und frei von Klumpen ist.
11. 11. Schlage die Sahne in einer anderen Schüssel steif, bis sie feste Spitzen bildet.
12. 12. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel unter die Quarkmasse.
13. 13. Nimm die marinierten Himbeeren und hebe sie vorsichtig in die cremige Quarkmasse ein.
14. 14. Fülle die fertige Creme in einzelne Serviergläser.
15. 15. Stäubere Kakaopulver locker über die Oberfläche der Creme.
16. 16. Serviere die Gläser sofort oder kühl sie kurz im Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 337
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 17 g