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🍽️ Frischer Joghurt-Dip mit Gurke, Knoblauch und Minze

76 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Gurke und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  2. 2. Entferne das Kerngehäuse mit einem Löffel und würfle das Fruchtfleisch fein.
  3. 3. Bestreue die Gurkenwürfel mit Salz und lasse sie zehn Minuten lang stehen, damit sie das Wasser abgeben.
  4. 4. Tupfe die Gurken anschließend mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
  6. 6. Reibe den gehackten Knoblauch mit einer Prise Salz auf dem Schneidebrett zu einer feinen Paste.
  7. 7. Spüle die Minze unter kaltem Wasser ab und schüttle sie trocken.
  8. 8. Zupfe die Minzenblätter von den Stielen und hacke sie grob.
  9. 9. Verrühre den Joghurt mit dem Knoblauch, dem Öl, dem Essig und der gehackten Minze.
  10. 10. Hebe die trockenen Gurkenwürfel unter die Joghurtmischung.
  11. 11. Würze den Dip abschließend nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Fülle den fertigen Dip in eine kleine Schale.
  13. 13. Serviere den Dip sofort.

Nährwerte pro Portion