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🍽️ Cremiges Joghurt-Himbeereis

211 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Himbeeren und entferne eventuelle Stiele oder unreife Beeren.
  2. 2. Gib die Himbeeren, den Honig und den Zitronensaft in einen Mixer.
  3. 3. Püriere die Mischung, bis sie fein und glatt ist.
  4. 4. Drücke die Himbeer-Masse optional durch ein feines Sieb, um restliche Kerne zu entfernen.
  5. 5. Rühre den Joghurt vorsichtig in die Himbeer-Mischung ein.
  6. 6. Schlage die Sahne in einer separaten Schüssel steif, bis sie feste Spitzen bildet.
  7. 7. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurt-Himbeer-Creme.
  8. 8. Fülle die Eismasse in eine Eismaschine und stelle sie nach Anleitung her.
  9. 9. Alternativ: Fülle die Masse in ein flaches Metallgefäß.
  10. 10. Lege das Gefäß in das Gefrierfach.
  11. 11. Lasse das Eis mindestens 4 Stunden gefrieren.
  12. 12. Rühre das Eis alle 30 Minuten kräftig um, um Eiskristalle zu vermeiden.
  13. 13. Nimm das Eis aus dem Gefrierfach, wenn es fest ist.
  14. 14. Stiche mit einem Eisportionierer Kugeln aus dem Eis.
  15. 15. Gib die Eisportionen in Eistüten oder serviere sie direkt.

Nährwerte pro Portion