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🍰 Joghurt-Brombeer-Parfait

245 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Brombeeren gründlich.
  2. 2. Lasse die Brombeeren abtropfen.
  3. 3. Hebe einige frische Brombeeren für die Dekoration beiseite.
  4. 4. Nimm den restlichen Teil der Brombeeren.
  5. 5. Vermische die restlichen Brombeeren mit dem Zucker.
  6. 6. Erhitze die Brombeer-Zucker-Mischung kurz.
  7. 7. Streiche die warme Mischung durch ein feines Sieb.
  8. 8. Entferne dabei alle Kerne aus der Masse.
  9. 9. Rühre den Joghurt und den Zimt in die Brombeer-Masse ein.
  10. 10. Hebe die Sahne vorsichtig unter die Masse.
  11. 11. Gib die fertige Masse in eine flache Metallschüssel.
  12. 12. Stelle die Schüssel für etwa 2 bis 3 Stunden in das Tiefkühlfach.
  13. 13. Rühre die Masse alle 20 Minuten mit einer Gabel durch.
  14. 14. Dies verhindert die Bildung von zu großen Eiskristallen.
  15. 15. Portioniere die Masse in einzelne Gläser.
  16. 16. Dekoriere die Gläser mit den beiseitegelegten Brombeeren.

Nährwerte pro Portion