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🍽️ Japanische Buchweizennudeln mit Paprikawürfeln

340 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Halbiere die Paprikaschoten und entferne das Innere samt den Kernen.
  3. 3. Schneide das Paprikafleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  5. 5. Gib die Paprikawürfel in die heiße Pfanne.
  6. 6. Dünste die Paprika bei mittlerer Hitze für etwa 8 Minuten.
  7. 7. Rühre dabei immer wieder um, damit die Stücke gleichmäßig garen.
  8. 8. Gib die Chiliflocken zur Paprika.
  9. 9. Dünste die Chiliflocken für einen kurzen Moment mit.
  10. 10. Nimm die Pfanne vom Herd.
  11. 11. Gieße die Sojasauce in die Pfanne und vermische sie gut.
  12. 12. Koch die Buchweizennudeln (Soba) gemäß der Anleitung auf der Verpackung.
  13. 13. Schütte die gekochten Nudeln ab und lass sie kurz abtropfen.
  14. 14. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne zur Paprikamischung.
  15. 15. Vermische die Nudeln gut mit dem Pfanneninhalt.
  16. 16. Würze die Nudeln abschließend mit Salz nach Geschmack.
  17. 17. Serviere das Gericht sofort warm.

Nährwerte pro Portion