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🍽️ Knuspriges Ofengemüse mit italienischen Kräutern

116 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Fenchel gründlich.
  2. 2. Schneide den harten Strunk unten heraus.
  3. 3. Halbiere den Fenchel längs.
  4. 4. Hebe das grüne Fenchelkraut für später beiseite.
  5. 5. Wasche die Paprikaschoten.
  6. 6. Entferne das Innere mit den Kernen.
  7. 7. Schneide die Paprika in vier große Stücke.
  8. 8. Wasche die Möhren.
  9. 9. Schäle die Möhren vollständig.
  10. 10. Schneide die Möhren in dünne Scheiben.
  11. 11. Schäle die Zwiebeln.
  12. 12. Halbiere die Zwiebeln.
  13. 13. Schneide die Zwiebelhälften in Spalten.
  14. 14. Gib alle vorbereiteten Gemüsestücke in eine große Schüssel.
  15. 15. Tropfe das Olivenöl darüber.
  16. 16. Würze mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Vermische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
  18. 18. Heize den Ofen vor.
  19. 19. Stelle die Temperatur auf 200 Grad Ober-/Unterhitze ein.
  20. 20. Verteile das Gemüse auf einem Backblech.
  21. 21. Schiebe das Blech in die Mitte des Ofens.
  22. 22. Backe das Gemüse für etwa 25 Minuten.
  23. 23. Wende das Gemüse einmal oder zweimal während der Backzeit.
  24. 24. Wasche die Basilikum- und Oreganoblätter.
  25. 25. Schüttle die Kräuter trocken.
  26. 26. Zupfe die Blättchen von den Stängeln.
  27. 27. Schneide die Kräuter fein.
  28. 28. Lösch das Gemüse fünf Minuten vor Ende der Backzeit mit Essig ab.
  29. 29. Nimm das Gemüse aus dem Ofen.
  30. 30. Lasse sie kurz abkühlen.
  31. 31. Streu die gehackten Kräuter darüber.
  32. 32. Serviere das Gemüse lauwarm.

Nährwerte pro Portion