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🍽️ Italienisches Hähnchen im Folienpaket

265 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die harten Stielansätze der Tomaten keilförmig heraus.
  2. 2. Tauche die Tomaten für 10 bis 15 Sekunden in kochendes Wasser.
  3. 3. Nimm die Tomaten sofort heraus und halte sie kurz unter kaltes Wasser, um sie abzuschrecken.
  4. 4. Ziehe die gelöste Haut von den Tomaten ab.
  5. 5. Viertele die geschälten Tomaten.
  6. 6. Entferne die Kerne aus den Tomatenvierteln.
  7. 7. Schneide die entkerten Tomaten in feine Streifen.
  8. 8. Lass die Kapern gut abtropfen.
  9. 9. Hackle die Kapern zusammen mit den Oliven grob.
  10. 10. Schneide zwei Stücke Aluminiumfolie von jeweils ca. 30 x 30 cm zu.
  11. 11. Verstreiche auf jedem Folienstück einen Teelöffel Olivenöl.
  12. 12. Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie trocken.
  13. 13. Lege die Filets auf die vorbereiteten Folienstücke.
  14. 14. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Verteile die vorbereiteten Tomaten- und Olivenmischung auf den Filets.
  16. 16. Würze die Beläge leicht mit Salz und Pfeffer nach.
  17. 17. Wasche die Oreganostiele und schüttle sie trocken.
  18. 18. Lege die Oreganostiele auf die anderen Zutaten.
  19. 19. Verschließe die Folien so, dass du oben eine kleine Öffnung lässt.
  20. 20. Gieße den Weißwein durch die Öffnung in die Päckchen.
  21. 21. Verschließe die Päckchen vollständig.
  22. 22. Lege die Päckchen auf ein Backblech.
  23. 23. Heize den Backofen auf 200 °C vor (bei Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  24. 24. Backe die Päckchen für 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  25. 25. Nimm die Päckchen aus dem Ofen.
  26. 26. Schneide die Folien oben auf.
  27. 27. Serviere das Gericht direkt in den geöffneten Päckchen.

Nährwerte pro Portion