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🍽️ Knuspriges Kichererbsen-Mehl-Fladenbrot

98 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre das Mehl mit dem Salz und 500 Milliliter Wasser zu einem glatten Teig.
  2. 2. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig 12 Stunden lang ruhen.
  3. 3. Rühre den Teig während der Ruhezeit ab und zu einmal um.
  4. 4. Wasche den Rosmarin und schüttle ihn trocken.
  5. 5. Hacke die Rosmarinnadeln fein.
  6. 6. Vermische das gehackte Kraut mit dem Öl und rühre es unter den Teig.
  7. 7. Lege eine Springform mit Backpapier aus.
  8. 8. Gieße den Teig in die vorbereitete Form.
  9. 9. Streiche die Oberfläche des Teigs glatt.
  10. 10. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor (Umluft: 200 Grad Celsius; Gas: Stufe 3 bis 4).
  11. 11. Backe das Fladenbrot für etwa 30 Minuten goldbraun.
  12. 12. Nimm das Brot aus dem Ofen.
  13. 13. Schneide das Fladenbrot in Stücke.
  14. 14. Serviere die Stücke sofort.

Nährwerte pro Portion