🍝 Schnelle italienische Gemüsesuppe mit Nudeln

Name: Schnelle italienische Gemüsesuppe mit Nudeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g grüne Bohnen; 250 g Möhren; 800 ml Gemüsebrühe; 400 g stückige Tomaten (Dose); 150 g Vollkorn-Suppennudeln (z. B. kleine Muschelnudeln); 150 g Tiefkühlerbse; 4 EL Balsamessig; Salz; Pfeffer

231 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250 g grüne Bohnen
250 g Möhren
800 ml Gemüsebrühe
400 g stückige Tomaten (Dose)
150 g Vollkorn-Suppennudeln (z. B. kleine Muschelnudeln)
150 g Tiefkühlerbse
4 EL Balsamessig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Wasche die Bohnen gründlich ab.
2. Schneide die Bohnen in kleine Stücke.
3. Schäle die Möhren.
4. Schneide die Möhren in kleine Würfel.
5. Gib die Gemüsebrühe in einen Topf.
6. Gib die Tomaten in den Topf.
7. Bringe die Brühe und die Tomaten zum Kochen.
8. Gib die Nudeln in die kochende Suppe.
9. Gib das vorbereitete Gemüse in die Suppe.
10. Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln.
11. Koche die Suppe für etwa 10 bis 12 Minuten.
12. Überprüfe, ob die Nudeln bissfest (al dente) sind.
13. Überprüfe, ob das Gemüse weich ist.
14. Rühre den Balsamico-Essig unter.
15. Würze die Suppe mit Salz nach Geschmack.
16. Würze die Suppe mit Pfeffer nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion

kcal: 231
Protein: 11 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 41 g