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🍳 Fluffiges irisches Sodabrot

150 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Weizenmehl (Type 1050), Natron, Backpulver und Salz in eine große Schüssel.
  2. 2. Siebe die trockenen Zutaten durch ein Sieb in die Schüssel.
  3. 3. Vermische das gesiebte Mehl mit dem Vollkornmehl.
  4. 4. Gib die Buttermilch in die Schüssel.
  5. 5. Schlage das Ei hinzu.
  6. 6. Rühre alle Zutaten kräftig um, bis ein Teig entsteht.
  7. 7. Streu etwas Mehl auf deine Arbeitsfläche.
  8. 8. Gib den Teig auf die bemehlte Fläche.
  9. 9. Knete den Teig etwa 5 Minuten lang.
  10. 10. Hör auf zu kneten, wenn der Teig glatt und geschmeidig ist.
  11. 11. Forme den Teig zu einem runden Brotlaib.
  12. 12. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  13. 13. Lege den Brotlaib auf das vorbereitete Blech.
  14. 14. Heize den Ofen auf 200 °C vor (bei Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  15. 15. Schiebe das Blech auf die zweite Schiene von unten in den Ofen.
  16. 16. Backe das Brot für 40 bis 45 Minuten.
  17. 17. Nimm das Brot aus dem Ofen.
  18. 18. Lege das Brot auf einen Gitterrost oder ein Kuchenrost.
  19. 19. Lass das Brot vollständig auskühlen, bevor du es anschneidest.

Nährwerte pro Portion