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🍰 Frisches Ingwer-Gurken-Eis

112 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Gurke.
  2. 2. Schneide die Gurke der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Entferne die Kerne aus den Gurkenhälften.
  4. 4. Schneide das Gurkenfleisch in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle den Ingwer.
  6. 6. Hacke den Ingwer fein.
  7. 7. Spüle die Minze unter kaltem Wasser ab.
  8. 8. Schüttle die Minze trocken.
  9. 9. Zupfe die Minzblätter von den Stängeln.
  10. 10. Hacke die Minzblätter fein.
  11. 11. Gib die Gurkenwürfel, den Ingwer und die Minze in einen Mixer.
  12. 12. Püriere die Zutaten zu einer feinen Masse.
  13. 13. Gieße den Sekt in die Püree-Masse.
  14. 14. Gieße den Apfelsaft in die Püree-Masse.
  15. 15. Vermische alles gut miteinander.
  16. 16. Würze die Mischung mit schwarzem Pfeffer.
  17. 17. Fülle die Flüssigkeit in eine flache Schale.
  18. 18. Stelle die Schale für etwa 4 Stunden in das Gefrierfach.
  19. 19. Überprüfe die Masse regelmäßig.
  20. 20. Sobald sich eine erste Eisschicht gebildet hat, rühre sie mit einem Löffel um.
  21. 21. Wiederhole das Umrühren mehrmals während des Gefrierprozesses.
  22. 22. Verteile das fertige Eis auf Gläser.
  23. 23. Serviere das Eis sofort.

Nährwerte pro Portion